Kulinarische Reise durch ganz Bayern

Im ganzen bayrischen Gebiet gibt es genügend Ferienhäuser, Hotels und Pensionen, in denen man seinen Urlaub verbringen kann. Schigebiete, Seenlandschaften, Städtereisen – das Land hat viel zu bieten. Spaziergänge durch verschneite, herbstliche oder sonnige Wälder wechseln sich mit Besuchen von Freizeitparks und Sehenswürdigkeiten ab. Auch Schlösser, Burgen und vor allem schöne Kirchen ziehen sich durch den ganzen Freistaat.

Doch auch in kulinarischer Hinsicht hat Bayern viel zu bieten. Regional unterschiedlich, aber immer hervorragend wird im ganzen Gebiet aufgekocht, dass sich die Tische biegen - im bayrischen Wald anders, als in Franken, und dort wieder anders als in der Münchner Region. Die Schweinshaxe hingegen ist weltweit als bayrische Spezialität bekannt und wird sogar in den USA in bayrischen Lokalen serviert. Natürlich stilecht, mit Knödel und Sauerkraut.

Auch in Punkto Mehlspeisen kann die bayrische Küche durchaus mit der österreichischen mithalten. Apfelstrudel, Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und ähnliches werden zwar mit der österreichischen Tradition verbunden, sind aber auch bayernweit in allen Lokalen zu bekommen. Kartoffelspeisen, wie Sterz und Fingernudeln ergänzen das Angebot.

Vom Arber bis zum Starnberger See, hin in alle Regionen des Freistaates gibt es örtliche und auch gebietsbezogene Schmankerl, durchweg deftig und wohlschmeckend. Auch heimische Fische verstehen die hiesigen Köche in allerlei Variationen zuzubereiten. Die kulinarische Reise ist natürlich nicht komplett, wenn man nicht die verschiedenen Bierspezialitäten kostet, die wiederum von Gebiet zu Gebiet verschieden sind. Dunkles Bier, oder das berühmte fränkische Rauchbier sind nicht aus der bayrischen Kultur wegzudenken, ebenso wie die Schnapsspezialitäten: der Bärwurz und der Blutwurz beispielsweise, die aus der Aberregion stammen.

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